Reservierungspflicht in der Gastronomie erfüllen

Nach langen Wochen des Shutdowns wurde nun von Bund und Ländern beschlossen, dass Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland nach und nach wieder öffnen dürfen. Da der Schutz der Gesundheit weiter als oberstes Ziel gilt, gelten für die Wiederöffnung jedoch strenge Auflagen. Unter anderem müssen Mindestabstände von 1,5 m zwischen Gästen bzw. Tischen eingehalten und die Kontaktdaten der Besucher vorgehalten werden. Außerdem gilt in vielen Bundesländern eine Reservierungspflicht in Restaurants und anderen gastronomischen Betrieben.

Besonders die Einhaltung der Auflagen zur Reservierungspflicht und Datenspeicherung ist auf analogem Weg sind jedoch ein erheblicher Aufwand, weshalb Sie auf ein digitales Reservierungsbuch wie CentralPlanner zurückgreifen sollten, welches es Ihnen ganz einfach möglich macht, die Vorgaben zu erfüllen. 

Mit CentralPlanner können Sie nicht nur die Mehrarbeit rund um die Reservierungspflicht bedeutend verringern indem Sie Ihre Gäste online reservieren lassen, sondern Kunden müssen schon bei der Reservierung alle relevanten Daten eingeben, zu deren Speicherung Sie verpflichtet sind. So sparen Sie sich und Ihren Gästen Zeit und lästiges Abfragen beim Besuch. Außerdem müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, wie und wo Sie die Kundendaten aufbewahren ohne gegen die DSGVO zu verstoßen, denn die Daten werden zentral und datenschutzkonform in Ihrem Reservierungssystem gespeichert. 

Tritt der Ernstfall ein und das Gesundheitsamt kontaktiert Sie, weil infizierte Personen bei Ihnen zu Gast waren, können Sie die Kontaktdaten der anderen zur selben Zeit anwesenden Gäste mit nur wenigen Klicks exportieren und den Behörden zur Verfügung stellen. 

Reservierungspflicht 

In vielen Bundesländern gilt ab der Öffnung eine Reservierungspflicht für Restaurants, Gaststätten und andere Gastronomiebetriebe. Mit CentralPlanner können Sie diese Auflage ganz einfach erfüllen und sogar Ihre Gäste online, z.B. über Ihre Webseite oder Facebook, buchen lassen. So gelingt Ihnen der sparsame Einsatz Ihrer begrenzten Ressourcen noch besser.  

Speicherung der Kontaktdaten von Gästen

Um die Infektionsketten lückenlos nachverfolgen zu können, sind Sie als Gastronom verpflichtet, die Kontaktdaten Ihrer Gäste abzufragen, zu speichern und diese im Ernstfall den entsprechenden Behörden auszuhändigen. Die Abfrage von Kontaktdaten ist im Online-Formular bereits integriert und geschieht automatisch mit jeder Reservierung. Natürlich können Sie auch bei von Ihnen angelegten Reservierungen die Gastdaten hinterlegen. 

Kontaktdaten auch von Walk-In Gästen aufnehmen

In einigen Bundesländern gilt, obschon es empfohlen wird, keine Reservierungspflicht. Mit CentralPlanner können Sie mit nur wenigen Klicks auch für Walk-In Gäste eine Reservierung anlegen und deren Kontaktdaten aufnehmen. 

Mindestabstände zwischen Gästen / Tischen

In CentralPlanner können Sie einfach die Anzahl Ihrer aktuell verfügbaren Tische und Plätze anlegen. Wenn sich daran später etwas ändert, z.B. weil Sie feststellen, dass die Tische doch zu eng stehen oder die Mindestabstände reduziert werden und Sie wieder mehr Gäste begrüßen dürfen, können Sie ohne weiteres die Anzahl Ihrer Tische verändern. 

Export der Gastdaten bei einer Kontrolle

Sollte es in Ihrem Betrieb zu einer Kontrolle kommen oder eine Behörde Sie wegen der Nachverfolgung möglicher Infektionsketten kontaktieren, können Sie jederzeit mit nur wenigen Klicks einen Export für den betroffenen Zeitraum erstellen. 

Mit dem Online-Reservierungsformular von CentralPlanner werden die Kontaktdaten ALLER Besucher automatisch schon bei der Reservierung erfasst oder können bei von Ihnen entgegen genommen Reservierungen im System hinterlegt werden. 

Für alle anderen Fälle stellen wir Ihnen hier eine Vorlage für ein Formular zur Kundendatenerhebung kostenlos zum Download bereit. 

Download: Formular ohne Adresse

Download: Formular mit Adresse