CentralPlanner Gastronomie Blog.

Hier finden Sie Neuigkeiten aus der Gastronomie, Erfahrungsberichte sowie Tipps & Tricks zum Online Reservierungsbuch CentralPlanner.


Je dicker die Kellner desto größer der Umsatz

Je dicker die Kellner desto größer der Umsatz

Schlanke Studentin vs. dickbauchiger Brauhauskellner – das Bild hat man zumindest im Kopf, wenn man sich die neue Studie der Uni Jena und Cornell University anschaut. Heißt das viel verkauft viel?


Das organisierte Chaos — wo ist mein Kellner?

Das organisierte Chaos — wo ist mein Kellner?

Die einen Restaurants weisen den Kellnern bestimmte Tische zu, in anderen Betrieben bedient jede Servicekraft alle Gäste. Welches System ist sinnvoller für Ihr Restaurant?


​Restaurant-Marketing mit Snapchat

​Restaurant-Marketing mit Snapchat

Ein Foto, nur wenige Sekunden und schon hat es sich unwiderruflich selbst zerstört. Mit 100 Millionen Nutzern weltweit hat die App Snapchat die Smartphones erobert. Einige Unternehmen nutzen sie inzwischen als Marketingstrategie und setzen dabei vor allem auf Interaktion mit den Gästen. Aber wie sinnvoll ist Snapchat für die Gastronomie?




DEHOGA fordert 12-Stunden-Tag in der Gastronomie

DEHOGA fordert 12-Stunden-Tag in der Gastronomie

Es sind nur wenige Zeilen in einer langen Pressemitteilung. Aber sie sorgen für Aufruhr: Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) will den Arbeitstag in der Gastronomie auf zwölf Stunden ausweiten.