Stammgäste sind wie grüne Gummibärchen
Stammgäste sind wie… Ja wie denn? Wir haben Gastronomen gefragt, wie sie diesen Satz beenden würden.
Stammgäste sind wie… Ja wie denn? Wir haben Gastronomen gefragt, wie sie diesen Satz beenden würden.
Schlanke Studentin vs. dickbauchiger Brauhauskellner – das Bild hat man zumindest im Kopf, wenn man sich die neue Studie der Uni Jena und Cornell University anschaut. Heißt das viel verkauft viel?
Die einen Restaurants weisen den Kellnern bestimmte Tische zu, in anderen Betrieben bedient jede Servicekraft alle Gäste. Welches System ist sinnvoller für Ihr Restaurant?
Ein Foto, nur wenige Sekunden und schon hat es sich unwiderruflich selbst zerstört. Mit 100 Millionen Nutzern weltweit hat die App Snapchat die Smartphones erobert. Einige Unternehmen nutzen sie inzwischen als Marketingstrategie und setzen dabei vor allem auf Interaktion mit den Gästen. Aber wie sinnvoll ist Snapchat für die Gastronomie?
Online-Reservierungen für Restaurants sind toll! Natürlich erzählen wir Ihnen das, wir sind schließlich ein Software-Anbieter. Die besten – und kuriosesten – Gründe liefern Ihnen aber die Gäste selbst.
Doppelbelegungen passieren sehr selten, wenn es aber doch dazu kommt, kann es umso ärgerlicher sein. Mit der Reservierungssoftware CentralPlanner können Sie doppelte Belegungen vermeiden.
Es sind nur wenige Zeilen in einer langen Pressemitteilung. Aber sie sorgen für Aufruhr: Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) will den Arbeitstag in der Gastronomie auf zwölf Stunden ausweiten.
Drei Restaurants, zwei Weingüter, ein Unternehmen – die Pfarrplatz-Gastronomie in Wien gehört zu den ältesten der Stadt. Für solche Restaurantbetriebe gelten in Wien seit jeher spezielle Gesetze.
Kalifornien erlebt die härteste Dürre in seiner Geschichte. Der einzige Weg etwas zu bewirken ist Wasser zu sparen. Das betrifft auch die Gastronomie.
Seit knapp zwei Jahren dealen Till und Jonathan im Kölner Stadtgebiet. Endlich bin ich ihnen auf die Schliche gekommen und habe mir direkt etwas von dem Zeug andrehen lassen. Ihre Ware: Limonade.
